Depois de um dia cansativo, mais uma noite longa…..(que o diga o preto…todo f”””””) Ao som de uma guitarrada, depois um cantar ao desafio, na companhia da abençoada, louvada, boa, grossa, apetitosa, gostosona, e…apetecida (vai se saber porquê) gerupiga/engelica, decidimos abancar à porta do meu quarto…onde tenho o portatil em cima das pernas, com uma [...]
Sem dúvida alguma!!! E até me arrisco a dizer, que o Bacalhau-à-Braz, hoje, feito por mim, estava melhor que o da minha mãe! Como me soube tão bem e estava tão bem confeccionado, decidi tirar uma foto e fazer-vos inveja…invejem-se: Enfim, não sei se deva salientar um pequeno pormenor desta confecção…mas, quando estava a fazer o [...]
Sinceramente não percebo… Hoje passei a minha manhã a fazer de “Dona de Casa”, que fixe! Tudo começa às 9 da matina quando ponho a máquina de lavar roupa a trabalhar (com roupa lá dentro…óbvio). Bem, se fosse só isto…até nem me podia queixar…o pior foi o que veio depois: Uma pilha de louça para lavar, [...]
Numa daquelas alturas em que um gajo está bebedo (ou alcoolicamente bem disposto), formula teorias, de certa forma, divagantes! Bem, eu estando bebedo já algumas vezes (não interessa revelar numeros), já formulei algumas, e muito “fofinhas” por sinal! Ora vejam: Porque motivo, dois ovos dentro de uma panela com água (só agua) a ferver andam [...]
As Batatas nasceram à 2 anos e alguns meses numa aldeia perto da Sertã. Durante a sua apanha à enxada tiveram a sorte de não serem cortadas às partes, visto que, o agricultor nato Rui Martins, pouca pericial tinha ainda a cavar na terra, e por norma costumava cortar as Batatas antes de estas serem talhadas para a frigideira ou panela! No entanto, mesmo com a pouca técnica do agricultor Rui Martins, estas conseguiram sobreviver. Após terem sido apanhadas, estas foram levadas para o respectivo armazém onde foram guardadas até...ao momento que foram recrutadas para a cozinha! Estando na cozinha, foi nesta altura que conheceram o Bacalhau. Elas estavam um pouco nervosas ao serem cortadas para cozer, mas no entanto, ao verem o Bacalhau a ser descongelado, também estas se derreteram, só que de amores pelo Bacalhau! E assim nasceu uma história de amor! História esta que cresceu após elas descobrirem que iriam estar no mesmo tacho que o Bacalhau! Nascendo assim num convencional tacho de cozinha as Batatas com Bacalhau!!
O Bacalhau nasceu algures lá para o meio do oceano há cerca de 2 anos e alguns meses. A sua captura foi normal, levou com um arpão no bucho e foi apanhado. Posteriormente, prosseguiu para um retalhista que o limpou, cortou, e enviou para uma cadeia de supermercados. Por mera sorte ou coincidência, este foi comprado pela mesma pessoa que cultiva batatas numa aldeola, perto da Sertã. Depois de ir num daqueles sacos de supermercado fatelas de 2 cêntimos cada, chegou à cozinha e foi colocado no congelador. A certa altura foi retirado do congelador, onde estava na amena cavaqueira com as lulas. Foi colocado de molho para descongelar e tessar...até que o retiraram de lá e o puseram a cozer com as batatas num tacho convencional. Ao entrar naquela água em ebulição foi como se o seu coração também começa-se a ferver de amor pelas Batatas!E assim, num convencional tacho de alumínio rasco, nasceu a história de amor que originou o prato por muitos conhecido de Batatas com Bacalhau!