Ora hoje “brindo-vos” com um Frango guisado com cogumelos! Eu sei que na semana passada disse que fazia uma feijoada, mas preferi fazer um franguinho, visto que, além de não ter os ingredientes necessários, preferi fazer este prato.

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(clique na imagem para ver em tamanho grande)

Ingredientes:

1/4 de Frango cortado aos pedaços

2 cebolas

4 dentes de alho

Um pouco de salsa

1 folha de louro

200g de cogumelos laminados

Polpa de Tomate

Azeite

Sal Q.b

Piri-Piri Q.b

Arroz para duas pessoas (visto que o prato é par duas pessoas)

Modo de preparação

Bem, em primeiro lugar deita-se azeite no fundo de um taxo, não muito, mas com que todo o fundo deste fique coberto por azeite. A seguir, põem-se o frango cortado aos pedaços dentro do taxo, juntando-se em cima deste, a cebola, a salsa, o alho e o louro cortados em pequenos pedaços. Por cima do que já esta no taxo, deita-se um pouco de polpa de tomate para o guisado “ganhar” cor, e como é claro, algum paladar da polpa. Acende-se o fogão em lume brando e coloca-se o taxo em cima do bico. Depois desta ultima operação, deve-se ir mexendo com uma colher de pau e adicionando um pouco de vinho tinto se assim o desejar. Se vir que tem pouco liquido deve ser adicionada alguma água(não muita, em principio um copo de água chegará). Aqui pode adicionar sal ao seu gosto. Quando vir que o frango está a ficar cozido, deve adicionar ao guisado os cogumelos laminados e um pouco de piri-piri (se desejar ter a comida um pouco picante), não esquecendo de ir o mexendo, pois ninguém gosta de ver um taxo com comida agarrada no fundo. Após ter colocado os cogumelos, aguarda 10 minutos até desligar o fogão.

Para acompanhar o frango, coze-se um arroz malandro bem soltinho. E voulá! É só comer! :)

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Se gostou desta receita e a quiser compartilhar, isto é, copiar para o seu blogue ou website, não se esqueça de me fazer referência, pois ninguém gosta de ver o seu trabalho sendo dado como autoria de outro.

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Espero que tenham gostado, para a semana será uma Caldeirada de Bacalhau!