[A revolta dos Tachos e Panelas] Bacalhau à Braz
Ora então hoje sai um bacalhau à braz, que eu gosto muito, e espero que vocês também gostem!
Ingredientes:
600g de Bacalhau desfiado
Azeite
1 cebola
2 dentes de alho
0,5Kg de batatas
4 ovos
Salsa
Sal
Modo de Preparação
Em primeiro lugar, e partindo do pressuposto que o bacalhau já esta demolhado, coloca-se o bacalhau a cozer em agua ate que este fique bem cozido. À parte, cortam-se as batatas em forma de palitos e fritam-se um pouco em óleo, mas tendo o cuidado de não as deixar muito fritas. Num tacho com azeite refoga-se, em lume brando, o bacalhau cozido com a cebola e alho. À parte mexem-se os ovos com a salsa picada e um pouco de sal. Juntam-se as batatas fritas dentro do tacho, juntamente com os ovos mexidos. Deixa-se estar em lume brando e ao mesmo tempo que vai mexendo prove e veja se ja esta pronto, se assim for, apague o lume e sirva à mesa juntamente com umas azeitonas!
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Se gostou desta receita e a quiser compartilhar, isto é, copiar para o seu blogue ou website, não se esqueça de me fazer referência, pois ninguém gosta de ver o seu trabalho sendo dado como autoria de outro.
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Então que acharam?
As Batatas nasceram à 2 anos e alguns meses numa aldeia perto da Sertã. Durante a sua apanha à enxada tiveram a sorte de não serem cortadas às partes, visto que, o agricultor nato Rui Martins, pouca pericial tinha ainda a cavar na terra, e por norma costumava cortar as Batatas antes de estas serem talhadas para a frigideira ou panela! No entanto, mesmo com a pouca técnica do agricultor Rui Martins, estas conseguiram sobreviver. Após terem sido apanhadas, estas foram levadas para o respectivo armazém onde foram guardadas até...ao momento que foram recrutadas para a cozinha! Estando na cozinha, foi nesta altura que conheceram o Bacalhau. Elas estavam um pouco nervosas ao serem cortadas para cozer, mas no entanto, ao verem o Bacalhau a ser descongelado, também estas se derreteram, só que de amores pelo Bacalhau! E assim nasceu uma história de amor! História esta que cresceu após elas descobrirem que iriam estar no mesmo tacho que o Bacalhau! Nascendo assim num convencional tacho de cozinha as Batatas com Bacalhau!!
O Bacalhau nasceu algures lá para o meio do oceano há cerca de 2 anos e alguns meses. A sua captura foi normal, levou com um arpão no bucho e foi apanhado. Posteriormente, prosseguiu para um retalhista que o limpou, cortou, e enviou para uma cadeia de supermercados. Por mera sorte ou coincidência, este foi comprado pela mesma pessoa que cultiva batatas numa aldeola, perto da Sertã. Depois de ir num daqueles sacos de supermercado fatelas de 2 cêntimos cada, chegou à cozinha e foi colocado no congelador. A certa altura foi retirado do congelador, onde estava na amena cavaqueira com as lulas. Foi colocado de molho para descongelar e tessar...até que o retiraram de lá e o puseram a cozer com as batatas num tacho convencional. Ao entrar naquela água em ebulição foi como se o seu coração também começa-se a ferver de amor pelas Batatas!E assim, num convencional tacho de alumínio rasco, nasceu a história de amor que originou o prato por muitos conhecido de
February 26th, 2009 at 8:02 pm
o k axei? nao sei…se me dexes a provar…lol
February 26th, 2009 at 8:09 pm
lol, o que acharam do aspecto, foi o que eu quis dizer
mas agora tudo quer se fazer à minha cozinha xD
February 27th, 2009 at 8:27 am
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February 27th, 2009 at 8:28 am
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February 27th, 2009 at 12:40 pm
tudo e quer fazer a tua cozinha? tudo nao…k eu sou especial…sou a consultora de marketing!
agr ate ando a fzr auditorias a xkim!
knt ao aspecto…bem ate nem me parece mal…mas tem ar de tar salgado!lool.
February 27th, 2009 at 3:29 pm
auditorias a xkim….nao a contar as cenas tristes k acontecem a todas pa eu partir o coco a rir…lol
yaya rui a tua cozinha deve.s sentir assediada..mas realmente e k tal ofereceres as pessoas em vez d pergtares plo aspecto…olha k o aspecto nao é td..lol somos um bocado colas…eheh XD
bjokass
February 27th, 2009 at 4:53 pm
sao auditorias..lool.
mas eu axo k um encontro gastronomico em casa do rui ate era interessante!assim iamos tds conhecer a vida universitaria de coimbra!e os dotes culinarios do rui!
(é k eu desconfio k akilo e td comida de encomenda, tip take away, mas shiuu!)
February 27th, 2009 at 5:02 pm
olha me esta! Querem cá vir venham! Não venhas é cá dizer que isto é tudo de encomenda!
March 1st, 2009 at 4:32 pm
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