Ontem estava a fazer umas lulas guisadas com um arroz malandro e algo terrivel aconteceu…acabou-se-me o vinho para o guisado. Como também não tinha cerveja mas tinha Vodka lá vão uns shots para dentro do tacho…

No entanto, nem por isso as lulas estavam más, antes pelo contrário, estavam “de comer e chorar por mais”!

Para os curiosos e os que gostam de cheirar a refugado, guisado, fritos e mais todos os cheiros adjacentes à cozinha, aqui vos deixo a receita das minhas lulas:

Em primeiro lugar limpam-se as lulas e cortam-se aos bocadinhos. Num tacho colocam-se as lulas já preparadas, azeite, cebola e alguns dentes de alho tudo picado, salsa e 1 ou 2 folhas de louro. Coloca-se o tacho em lume brando e vai-se mexendo devagar com uma colher de pau. Quando a cebola começar a ficar mole deita-se polpa de tomate para o tacho. Continua-se a mexer com a colher, isto tudo, em lume brando. Quando o esturgido estviver e ferver deita-se um pouco de vinho ou cerveja, caso não tenham nenhum destes dois ingredientes vodka também serve. Coloca-se o testo sobre o tacho e deixa-se ficar o fogão em lume brando. Convém ir verificando o estado do esturgido a ver se necessita de um pouco de àgua e sal. (Ontem não precisei de colocar àgua nenhuma )
Quando virem que as lulas já estão guisadas é só servir à mesa com um arroz malandro ou umas batatas cozidas!

E para verem como vai ficar o vosso “petisco”, aqui vos deixo o resultado da minha confecção!

Espero que tenham gostado da minha receita

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